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油白菜怎么做好吃?

小知識

油白菜就是我們常說的小油菜，其營養價值非常之高，適量食用對身體的益處尤其之多，因此大家總喜歡用其做各種美味的食物，比如熗油菜、魚香油菜心、清炒油菜等都特別受歡迎 。油菜的營養價值雖高，但是也不能過量食用，更不能炒的太爛，否則的話營養成分會流失不少 。

油白菜怎么做好吃?

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三、清炒油菜
材料
主料：油菜
配料：鹽，味精，蔥、姜、蒜(切好備用)，蝦皮
做法
1、鍋內放油，待油熱后放入蔥、姜、蒜炒香 。
2、蔥、姜、蒜炒香后，放入油菜、蝦皮，大火炒1分鐘 。
3、再加鹽、味精即可出鍋 。
小訣竅
1、炒油菜很容易出湯，所以在清洗油菜的時候要注意，洗完后一定要瀝干水分，把油菜涼干，這第一步很重要 。
【油白菜怎么做好吃?】 2、清炒油菜是一道快手菜，一定要大火爆炒，這樣菜才會香脆，而且也不會夾生、出湯 。