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江蘇淮安：特色農業鋪就廣闊“錢”景

健康知識養生常識

本文轉自：淮安視聽網
鄉村要振興 ， 產業是基礎 。 江蘇淮安圍繞“特”字 ， 寫好現代農業文章 ， 促進農民增收致富 ， 加快了鄉村振興步伐 。
小豆丹“爬”出富民大產業
俗話說：種瓜得瓜 ， 種豆得豆 。 而在淮安市漣水縣 ， 許多農民種豆卻不是為了得豆 ， 而是為了養殖大豆的“天敵”——豆丹 。
走進漣水縣泓澄豆丹產業園 ， 500多畝大棚內 ， 綠油油的大豆長勢茂盛 ， 大豆葉子上爬滿了嫩綠色的肥碩豆丹 ， 豆葉已被蠶食得“千瘡百孔” ， 工人們穿梭于豆田中 ， 小心翼翼地采收豆丹 。 “采收的豆丹規格要求很嚴 ， 必須長度在6到8厘米、重量在8到12克之間 。 ”泓澄豆丹產業園負責人吉子永介紹 ， “采收的時候 ， 地上放一個筐 ， 里面放上鋸屑 ， 保證豆丹不會受傷；運輸的時候 ， 要加冰塊 ， 降低它的能耗 。 ”
江蘇淮安：特色農業鋪就廣闊“錢”景
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豆丹
豆丹是豆天蛾的幼蟲 ， 以食用豆葉為生 ， 因它肉漿無毒無害、蛋白質含量高、脂肪熱量低 ， 成為很多人喜愛的美食 。 將鮮活的豆丹浸泡10分鐘 ， 剪去頭部 ， 用搟面杖帶水碾壓 ， 去除內臟雜質；豆丹肉青中帶白 ， 宛如碧玉 ， 放進開水鍋內 ， 加入紅辣椒、蔥姜等少許佐料 ， 沸水燒煮凝成條塊狀 ， 立即起鍋裝盤 ， 配上青菜、占瓜等時蔬 ， 就是一道美味的水煮豆丹 。
近年來 ， 漣水縣引進豆丹育種和養殖技術 ， 先后流轉5000多畝土地進行養殖 ， 年產豆丹20萬斤 ， 年產值達5000萬元 ， 經濟效益比單一種植糧食作物要高出許多 。 “我們村豆丹面積超過1000畝 ， 每畝收入10000元左右 ， 全村有上百人從事這個行業 。 ”說起豆丹的經濟效益 ， 漣水縣漣城街道徐集居委會黨總支書記金桂龍笑容滿面 。
艾葉飄香變身“致富草”
炎炎夏日 ， 艾草迎來了豐收的季節 。 走進淮安市盱眙縣桂五鎮 ， 只見連片的艾草鮮嫩繁茂、長勢喜人 ， 微風拂過 ， 枝葉搖曳 ， 散發出沁人心脾的艾香 。 眼下正是今年第一茬艾草的收割季 ， 伴隨著機器轟鳴聲 ， 大片大片的艾草被收割、晾曬 ， 摟草機、打捆機將已經收割翻曬好的艾草翻起打捆 。 “艾草一年可采收三茬 ， 5月上旬開始采收第一茬 ， 現在基本采收差不多了 。 ”種植大戶吳義安說 。
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連片的艾草
艾草是多年生草本植物 ， 環境適應性強 ， 種植技術簡單 ， 產量高 ， 一次種植可連續收獲多年 。 近年來 ， 桂五鎮積極引導農民種植艾草 ， 調整農業產業結構；同時 ， 采用“黨支部+合作社+農戶”的模式 ， 政府引導、合作社主導、農戶參與、保護價收購 ， 讓種植戶吃下“定心丸” 。 目前 ， 加盟合作社的農戶有30多戶 ， 全鎮艾草種植面積2000多畝 。 “目前 ， 一畝地能收400公斤左右 ， 收益在八九百塊錢 。 等到天熱起來 ， 艾草長勢會更好 ， 預計7月份采收第二茬 ， 一畝地能收500公斤左右 ， 效益也會更高 。 ”吳義安說 ， 對于收上來的艾草 ， 村民主要是加工成艾絨 ， 或者深加工制作艾條對外出售 ， 不起眼的艾草成了名副其實的“致富草” 。
“凌橋香瓜”成為甜蜜的致富產業
盛夏將近 ， 瓜果飄香 ， 淮安市淮陰區“凌橋香瓜”進入豐產期 。 在淮陰區馬頭鎮香瓜集散地 ， 人聲鼎沸 ， 停放的三輪車上每輛都滿載著香瓜 ， 等待采購商分揀、稱重、裝車 。 “‘凌橋香瓜’品質高、名氣大 ， 在全國各地都很暢銷 ， 我每天都要過來收購 ， 正常一天要收兩萬斤左右的香瓜 。 ”收購商何軍說 。