吃飯太快的4大危害,如何放慢吃飯速度！( 二 ) _生活百科

午餐的招數：放松心情。
午餐通常有至少一個小時的休息時間，本來不必那么緊張的。為什么人們卻也吃得飛快呢？一方面是因為早餐吃得太少，中午面對食物就會狼吞虎咽，采取第一個對策可以解決這個問題;另一方面，上班族往往在外吃快餐，食物本身以米飯饅頭面包等為主，輕易下咽，菜量又小，蔬菜又少。還有一個重要原因，是因為人們心情沒有放松，還沉浸在工作狀態當中，并沒有集中精力在吃飯這件事情上。
吃什么食物的事情往往難以自己做主，但中午必要的放松卻是可以自己調整的。因此，建議上班族中午趁著吃飯的機會調整心情，暫時忘記工作，把注重力集中在吃飯上面。吃飯之前，先做個深呼吸，排除腦子里的工作和雜念，認真數數自己咀嚼幾次，吃了幾種食物原料，提醒自己每一口飯咀嚼15次以上，自然而然速度就會放慢。好好體會每一口的味道，不太好吃的食物也能變得好吃一些。
晚餐的招數：蔬菜粗糧。
在各種食物當中，蔬菜和粗糧是最需要咀嚼，最占用就餐時間的。一般來說，上班族早上吃不到蔬菜和粗糧，中午的蔬菜數量也很少，全靠晚上來補足。所以說，晚餐給自己做一大盤子蔬菜，先把蔬菜吃下去一半兒再吃其他食物，自然吃飯的速度就慢了。假如加上一種粗糧就更好了。如此能有效地改善一日營養平衡，又能把晚餐的速度有效地降下來。
最能降低吃飯速度的就是涼拌蔬菜，因為生的食物不好好咀嚼就咽不下去，所以需要的用餐時間特殊長。粗糧的主食吃起來也肯定比白米白面慢。比如喝燕麥粥的速度一定比喝白米粥慢;吃全麥饅頭的速度也比吃白饅頭的速度慢。
所以，只要找到準確的食物，五分鐘吃完晚飯是不可能的。假如能和家人朋友一起吃飯，心情更能放松，食物品種更為多樣，時間自然而然地就提高到20分鐘以上。