吃飯太快的4大危害,如何放慢吃飯速度！ _生活百科

你吃飯是快還是慢呢？幾分鐘能吃完？三餐當中哪一餐最快？為什么會吃得這么快？這些問題，可能很多人都沒有認真地考慮過。但是，它們對于健康真的很重要。
網上調查發現，有一半人早餐吃飯時間不到五分鐘，甚至有部分人晚餐都吃得這么快。日常生活當中的情況，處于這樣狀況的人肯定不在少數。那么，進餐太快會有什么壞處呢？
健康隱患一：食物的營養質量太低。
什么食物吃得快？什么食物吃得慢？當然是精白細軟的食物吃得快，粗糙有纖維的食物吃得慢。假如一餐飯能夠不到五分鐘就吃完，不用說，這餐食物的多樣化程度不高，其中的蔬菜很少，水果也很少，沒有粗糧和豆類，基本上就是精白米精白面食品加上肉類為主，甚至干脆就是單純的泡面、漢堡、餡餅、速凍餃子之類。頓頓這樣的飲食，營養質量能高嗎？維生素礦物質抗氧化成分等能足嗎？天長日久地這么吃，身體能好嗎？
健康隱患二：很輕易發胖。
人們都知道，大腦攝食中樞感知飽的信息需要時間。口腔和胃里消化出來的少量小分子，對于食欲的控制至關重要。因此，過快進餐的數量是不由大腦控制的，只能由胃的機械感受器來感知。然而，對于這種精白細軟食物來說，到了胃里面覺得飽脹的時候，飲食已經明顯超過身體需求了。
另一方面，有研究證明，同樣數量的食物，嚼得少、吃得快，就會更輕易饑餓。早早饑餓，不僅妨礙工作效率，而且下一餐輕易多吃，甚至兩餐之間就會主動尋求高熱量的零食、點心、飲料，見到高熱量的食物就特殊沖動。如此，能不輕易發胖嗎。
健康隱患三：將來慢性病的危險加大。
【吃飯太快的4大危害,如何放慢吃飯速度！】精白細軟的淀粉類主食，又是那么快速地吃完，血糖上升的速度可想而知，胰島素的壓力之大可想而知。對于防備糖尿病當然是非常糟糕的事情;精白淀粉食物加肉類的配合，讓血脂的控制也會變得更難。假如運動不足，35歲之后會非常輕易患上脂肪肝、高血脂、糖尿病。
健康隱患四：癌癥風險上升。
口腔的咀嚼絕非沒有意義，唾液的充分攪拌能夠滅活不少有毒有害物質。假如放棄了這一步，勢必會增加致癌物質作用的危險。而且，精白細軟的飲食本身，就不能供給促進致癌物排出的膳食纖維，也不能供給防備癌癥所必需的抗氧化成分。常此以往，癌癥風險當然會比其他人增大。
吃飯太快不利于身體健康。可是，要想吃慢還真不輕易。一方面，人們早上沒有時間吃得太慢，另一方面，形成了吃快的習慣，要管住自己的嘴，做到細嚼慢咽，的確需要很大的毅力。同時，在饑火中燒的時候還要慢條斯理地面對食物，從本能上來說就很困難。
下面教大家幾招，降低吃飯速度：
早餐的招數：分兩步吃。
早餐是真正時間不足的一餐。盡管按老話說，早睡早起身體好，早起半小時，吃飯就不必太快。但目前的現狀是年輕人晚上不肯睡，早上不肯起，早餐時間自然被嚴峻擠壓。這種情況下，建議早餐可以吃輕易下口的食物，比如牛奶加面包，或者包子加豆腐腦，五分鐘解決戰斗。
要把早餐的時間拉長，只能分成兩步走。出門前吃得狼吞虎咽，兩餐間還要來次加餐。這就需要一點小小的預備，在包里放進去一個水果，一小袋堅果仁，或者一盒豆漿或酸奶。在10-11點之間，把這些東西拿出來，當成餐間零食吃。這次加餐，就等于延長了早餐的時間。這樣，既增加了食物的品種，補充了早餐的數量，改善了營養品質，同時還可以有效防備中午前的饑餓感，讓午餐時的自己面對食物不再急迫鯨吞，而變得心平氣和。