【最簡單的生日蛋糕做法有哪些?】 在日常生活中生日蛋糕一般是用來慶祝生日或者是慶祝喜事的一種糕點 ， 不僅味道非常香甜 ， 而且營養價值豐富 ， 深受兒童的喜愛 ， 而生日蛋糕的主要材料就是新鮮的奶油加上雞蛋以及面粉所制作而成 ， 做法非常的簡單 ， 自己也可以在家進行自制生日蛋糕 ， 非常簡單 。
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7、拌好的蛋糕糊倒入6寸蛋糕模具中 ， 用手端住蛋糕模具輕輕震動幾下
8、烤箱150度預熱10分鐘 ， 將蛋糕模具放入烤箱第二層(中上層) ， 上下火烤35分鐘 ， 出爐后端起模具震動幾下 ， 倒扣冷卻后脫模
9、脫模后的蛋糕用面包刀輕輕去掉蛋糕底部、頂部及四周深色部分 ， 再從中間橫切一刀
10、淡奶油和糖粉裝入干凈無油無水的盆中
11、用打蛋器發打發至出現紋路 ， 提取打蛋器出現直立的勾時即可(裱花需要打發至更立挺狀態)
12、取一片蛋糕放裱花臺上 ， 用抹刀抹上淡奶油
13、撒上一層水果夾心
14、放上另一片蛋糕
15、蛋糕頂部和側面分別加入淡奶油 ， 用抹刀抹平
16、剩余的淡奶油裝入裱花袋中 ， 用花嘴在四周隨意擠出花型 ， 再在蛋糕底部邊緣擠一圈 ， 最后擺上藍莓、草莓、車厘子等
小貼士：
1、裝蛋白和蛋黃的盆一定要無油、無水
2、蛋白打發到硬性發泡狀態
3、 烘烤前烤箱預熱15分鐘左右 ， 烤的時間和溫度根據自家烤箱情況靈活調整
4、牛奶可以直接替換成清水
5、出爐后 ， 蛋糕立即倒扣在騰空的烤網上 ， 涼透后脫模
6、蛋糕的食材是2個6寸份量 ， 制作1個份量減半 ， 裝飾材料是1個6寸的份量
7、淡奶油使用前一定要冷藏保存 ， 打發時 ， 保持低速 ， 高速容易打過
8、蛋糕中的水果根據自己的喜好選擇
9、水果夾心的做法：半個蘋果和半個梨分別洗凈去皮切小塊 ， 放鍋里加入適量水和少許冰糖小火煮至熟透 ， 然后放冰箱中冷藏2~3個小時后瀝干水份使用
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