有一些人吃拉面并不喜歡用拉面湯的，這樣的話就必須要做拉面醬的，但是拉面醬如果是做得不太成功的話就沒有辦法達到很好的口感，所以說就必須要特別的注意的，一般來說都是需要采用牛肉來進行制作的，因為牛肉醬吃起來的話味道就會更加的濃郁一些的，不過要在里面再加入一些配菜的，這樣的話吃起來就不是那么油膩的 。
【?拉面醬的做法和配方】
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