【三鮮包子的做法和配方】 三鮮餡的包子是比較有名的，吃起來味道非常的新鮮，三鮮主要是指韭菜，豬肉和蝦仁，在北方地區，每到過年過節的時候，都會制作三鮮餡的包子或者是餃子 。做法也比較簡單，首先要把面粉發酵，要提前發酵2到3個小時，然后準備餡料，包好的包子放到蒸鍋蒸10到15分鐘左右，就能吃到美美的包子了 。
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烹飪技巧
1、炒雞蛋時成型后馬上關火，很容易就能用鏟子鏟碎2、肉餡中加入足量的水，才會有多汁的口感3、香油和蔥花放在最后添加，防止出現“鬧”的感覺4、蒸包子時要開水下鍋，時間最多7分鐘就好，全肉的也是一樣，肉餡比菜餡的傳熱還要快
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