香菇和雞肉在一起做包子餡是比較美味的，本身雞肉有提鮮的作用，香菇的味道也非常好，在一起能夠促進包子的美味的作用，香菇和雞肉的營養價值都比較不錯，香菇本身有一定的預防疾病的作用，有提高身體抗病能力的作用，雞肉里面含有優質蛋白，能夠促進身體對營養的吸收 。
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4.降血壓、降血脂、降膽固醇
香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病 。
【香菇雞肉包子餡的做法】 聰耳益智，老少皆宜：香菇味甘性平，不溫不燥，不寒不涼，是老少皆宜的健身補品，江浙一帶民間常用香菇與雞燜燒同吃，以防治老年虧虛性耳聾，療效不錯 。香菇中的蛋白質，多種氨基酸對小兒的智力發育十分有利 。