茴子白包子餡的做法 _生活百科

【茴子白包子餡的做法】 茴子白很多人不是特別的了解，茴子白就是結球甘藍，結球甘藍在中國的稱呼特別的多，有的地區也叫做洋白菜，包心菜，包菜，圓白菜等等。這是一種營養價值比較高的十字花科的蔬菜，用這種蔬菜來做包子也是比較常見的，吃起來口感比較不錯，也有很好的調養身體的作用。

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茴子白介紹
卷心菜（cabbage），學名結球甘藍，結球甘藍是十字花科、蕓薹屬的植物，為甘藍（Brassica oleracea L.）的變種。又名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圓白菜、包心菜、蓮花白等。
甘藍具的耐寒、抗病、適應性強、易貯耐運、產量高、品質好等特點，在中國各地普遍栽培，是中國東北、西北、華北等地區春、夏、秋季的主要蔬菜之一。
我國各地都有栽培。卷心菜來自歐洲地中海地區是西方人最為重要的蔬菜之一，屬于十字花科。卷心菜大約有400個品種，包括有開花的卷心菜、莖卷心菜、光葉和卷葉卷心菜。生卷心菜富含維生素C、維生素B1、葉酸和鉀，烹制后的卷心菜也含有豐富的維生素C、鉀和葉酸。