豬肉大蔥餡的包子是比較常見的一種包子的做法，尤其是在北方地區，受到很多人的歡迎，豬肉餡里面加入大蔥，能夠達到很好的提鮮的作用，具有增進食欲的效果，除了提前把面粉發酵以外，要準備適量的五花肉，準備多一些山東大蔥，然后調制餡料，就可以用來包豬肉大蔥包子了 。
【豬肉大蔥包子餡配方】
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二、面皮：面粉150g，冷水80g1．將面粉兌水，用力揉搓成光滑面團；2．用刀切割面團成塊，取一面塊揉成直徑2cm長條；3．將長條用手扯成均勻的小段，用手掌壓扁成圓餅狀；4．左手捏圓餅一端，右手持搟面棍放手掌下推進；5．右手掌將推上的搟面棍再拉回，左手將圓餅向左旋轉，重復直至搟過面餅一圈，成薄的水餃皮 。