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蜂巢蛋糕的做法和配方

小知識

核桃蛋糕不但非常的美味，營養價值也非常的不錯，蜂巢蛋糕的主要的原料就是低筋面粉，蜂蜜，雞蛋以及煉乳等等，做法也比較簡單，要按正確的原料比例來進行制作，比例如果差很多，往往會導致蛋糕制作失敗，所以說在這方面一定要有所注意，尤其是對于初學者來說，配方比例一定要嚴格按照說明來做 。

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烹飪技巧
【蜂巢蛋糕的做法和配方】 1.做蜂巢蛋糕,訣竅很簡單：一.正確的原料比例,亦即正確的配方；二.正確的原料加入順序,比如,糖水要在最后一步加入,并分次加入；三.烤之前要靜置45分鐘；2.蜂巢蛋糕實際上分為兩層 ?？竞玫牡案?上層是松軟的蛋糕結構,而下層就是密密麻麻的“蜂巢”了 。所以一般我們會沿中間靠下的位置把蛋糕橫切開來,展現出內部的“蜂巢”；3.攪拌面糊的時候,我們可以直接用打蛋器畫圈攪拌,而不用小心翼翼的用橡皮刮刀去翻拌,這是因為面糊很稀,不用擔心面糊起筋,即使輕微起筋,對成品影響也不大；4.除了用方形蛋糕模,也可以用紙杯.蛋撻模等烤成小蛋糕哈；5.冷藏后口感更佳,又冰又Q軟的口感哦 。