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適宜和禁忌 蛋清的作用有哪些

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功效作用
【適宜和禁忌 蛋清的作用有哪些】補充營養 、促進代謝 、清熱利咽雞蛋清是雞蛋里圍繞蛋黃的透明液體部分 。具有補充營養等功效 。
富含蛋白質和人體必需的8種氨基酸和少量醋酸，可以增強皮膚的潤滑作用，呵護皮膚的微酸性，以防細菌感染 。
含有的蛋白質、維生素A、維生素B以及鈣、磷、鐵等多種微量元素以及各種營養成分，能夠有效的為機體補充營養物質，維持人體機體正常的新陳代謝和運作 。
質感甘潤，可以清熱解毒，而且可以治療下痢、黃疸、瘡癰腫毒、失音、目赤、燒燙傷等 。
適宜和禁忌
適宜人群：腮腺炎、燒傷、皮膚潰爛、外傷性腫脹人群 。禁忌人群：高熱、腹瀉、肝炎、腎炎、膽囊炎、膽結石人群 。用量：外用：50-100g 。不宜同用：不宜與雞精、紅糖、白糖、柿子同食 。食用方法：蛋清打碎，攪勻，沖入開水，做成蛋花湯食用 。使用方法：在雞蛋兩端各打一小孔，讓蛋清流入碗內，外敷傷口 。