1、將胡蘿卜、香蔥切碎備用，雞蛋、隔夜飯備用 。
2、隔夜飯里加入雞蛋，攪拌均勻 。
【鍋巴的做法家常做法】3、將香蔥碎、胡蘿卜碎加入米飯中 ， 加少許鹽、味精、五香粉(根據自己的口味) 。
4、將以上食材攪拌均勻 ， 放置一處備用 。
5、鍋中熱油，用勺子將米飯攤成餅狀 。
6、文火慢煎，煎出兩邊金黃即可出鍋 。
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