.步驟如下：
1、備齊食材新鮮雞蛋，醋，糖；
2、將雞蛋洗凈后，放入廣口的容器中；
3、將適量的醋倒入容器中，密封48小時；
4、待蛋殼軟化后，啟封，用筷子將蛋皮挑破；
5、根據個人口味放入適量的糖；
【醋煎雞蛋可以用香醋或陳醋嗎】6、將蛋清、蛋黃、糖和醋攪勻，再放置二十四小時后即可 。

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