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涼拌牛肉怎么做好吃

生活百科涼拌

做法如下:
主料:牛肉350克 。
輔料:洋蔥半個、香菜1把、蒜2顆、姜1小塊、料酒1大匙、辣椒油半匙、生抽半匙、蠔油1小匙、陳醋半小匙、香油半小匙、食鹽半小匙、白砂糖半小匙 。
步驟:
1、鍋里放清水，下入整塊牛肉、兩片姜和1大匙料酒烹煮 。
2、煮沸后撈去血沫 ， 蓋上鍋蓋用中火煮30-40分鐘，撈出放涼 。
3、洋蔥切絲 ， 香菜切段 。姜蒜擦成蓉，加辣椒油、生抽、蠔油、陳醋、香油、鹽和糖調汁 。
【涼拌牛肉怎么做好吃】4、牛肉放涼后切薄片，加洋蔥、香菜和調味汁 ， 再加一大匙煮牛肉的湯，拌均勻即可 。