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小魚怎么吃好吃嗎家常做法

生活百科怎么

小魚可以做油炸小魚、香辣小魚、香煎小魚，以下是油炸小魚的具體做法，共分為4步：
第一步：腌制
小魚去頭收拾干凈，加料酒、姜絲、鹽、胡椒粉腌制一小時以上 。
第二步：調面糊
一勺面粉、三勺淀粉、一個雞蛋、鹽2克、胡椒粉2克、水15克、植物油一勺調成糊 。
第三步：炸至微黃
油熱到筷子插進去周圍起泡，一面炸至微黃，翻過來炸另一面，不用來回翻 。
第四步：復炸
油溫升高復炸20秒即可 。
【小魚怎么吃好吃嗎家常做法】總結：以上就是關于小魚怎么吃好吃嗎家常做法的具體操作步驟 ， 希望對大家有幫助 。