文章插圖
1、豬肚清洗干凈備用 。
2、將處理好的家雞斬件，加少許鹽腌制二十分鐘左右 。
【豬肚雞怎么做】3、將所有準備好的食材（家雞、蔥段、姜、胡椒、黨參、玉竹、紅棗、北芪）塞入豬肚內，胡椒要顆粒的那種，不要粉末 ， 將一半的胡椒拍碎會更有味道，胡椒的量根據個人的品味來決定 。
4、豬肚放入砂鍋，加水，大火燒開，轉小火煲兩個小時 。
5、將煲好的豬肚撈起，斬成條狀 ， 再放入砂鍋滾十分鐘，再加入鹽調味即可 。
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1、豬肚清洗干凈備用 。
2、將處理好的家雞斬件，加少許鹽腌制二十分鐘左右 。
【豬肚雞怎么做】3、將所有準備好的食材（家雞、蔥段、姜、胡椒、黨參、玉竹、紅棗、北芪）塞入豬肚內，胡椒要顆粒的那種，不要粉末 ， 將一半的胡椒拍碎會更有味道，胡椒的量根據個人的品味來決定 。
4、豬肚放入砂鍋，加水，大火燒開，轉小火煲兩個小時 。
5、將煲好的豬肚撈起，斬成條狀 ， 再放入砂鍋滾十分鐘，再加入鹽調味即可 。