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夏天用酵母粉發面需要三十至四十五分鐘 。酵母質量好活性強，放入的量稍多，和合面時的水溫高，環境溫度也高發面的時間相對的要短一些,反之則長一些 。
【夏天用酵母粉發面需要多久】酵母粉是酵母沒有經過分解，但酵母浸粉的營養物質得到過分解，微生物吸收利用的速度和效率更高，發酵殘留少；目前的生物發酵研究基本上采取酵母浸粉、酵母浸膏為多 ， 酵母粉主要在傳統的抗生素等發酵行業應用較廣泛 。
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