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冬瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：冬瓜中含有較多的蛋白質(zhì)、糖類及少量的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)和維生素C、瓜氨酸等營(yíng)養(yǎng)素 。
冬瓜是瓜、菜中唯一不含脂肪的瓜菜，并富含丙醇二酸成分，能抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪成分 ， 又因具有較強(qiáng)的利尿作用，可增加減肥效果 。
冬瓜中的膳食纖維能降低體內(nèi)膽固醇、降血脂，防止動(dòng)脈硬化 。
【冬瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值】冬瓜籽中含有油酸，具有抑制體內(nèi)黑色素沉積的功能，具有良好的潤(rùn)膚、美容效果 。

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