各種菌類在我們生活中比較常見，營養價值高，而且味兒美，煲湯的話滋補效果相當強 。青頭菌就是一種很受人歡迎的菌類，味道鮮美，我們在吃的時候都希望吃新鮮的，這就要求有好的存放方法，這樣就不用擔心一次買的多出現吃不完的現象 。那么，新鮮青頭菌的保存方法是什么？下面咱們就來看看吧 。
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青頭菌有毒嗎：
夏天是個讓人又愛又恨的季節，夏天的酷熱會讓人難以忍受，但是，夏天又是植物生長的時期，其中菌類受到人們的追捧 。云南被稱作“菌的王國”，不僅種類繁多而且味道鮮美營養價值高 。不同于其他菌種，青頭菌的時令性非常強，6--8月是應季食材，到了9月，青頭菌就基本上下市了 。青頭菌菌蓋3-12cm，初球形，很快變扁半球形并且漸伸展，中部常常稍下凹，不粘，淺綠色到灰色 。菌肉為白色，味道柔和，沒有特殊氣味，炒吃味鮮美 。青頭菌是人們喜愛的一種食用菌 。菌內含有豐富的蛋白質和氨基酸、植物纖維等成份，入口很細嫩，香味很悠長，有濃郁大自然清香氣息 。
【新鮮青頭菌的保存方法】 青頭菌如此美味也如此有營養，那么，青頭菌有沒有毒呢?這是大家最關心的問題 。青頭菌是一種名貴食用菌，它對人體沒有毒，所以大家可以放心食用，并且它還對眼目不明、能瀉肝經之火、散熱舒氣，對急躁、憂慮、抑郁、癡呆癥等病癥有很好的抑制作用 。
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