怎么開青皮核桃 _生活百科

青皮核桃可能見的比較少，它不像往日世面上的紙皮核桃那般。紙皮核桃特別脆，特別容易打開。但是青皮核桃就不同了。還是比較復雜的，要先陰干。然后用刀小心翼翼地把青皮刮下來，這個期間一定要注意安全。用刀的時候要盡量慢一點，不要太著急。青皮核桃的味道也是特別好的。

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2.用刀剝開青皮。用刀輕輕橫切入青皮中，不要太深，然后向一個方向掰開，讓果皮在刀身的剪切力下自然翻開，這時你會聽到清脆的“啪”的一下，青皮自然就裂開了。在此過程中，掌握好手勁，不要猛地下刀傷到核桃。
3.繼續剝青皮。按照這種方法以此類推，擴大果皮剝開的面積，核桃的本體漸漸露出來了。
4.用鐵刷刷多余果皮。因為怕傷到核桃的木質，用刀清理的果皮不會太干凈，這時候可以用鐵刷子輕輕按照紋路的方向將多余果皮刷掉，不要太用力，留在紋路深處的青皮不要用鐵刷子用力去刷，那是硬毛塑料刷的工作。
【怎么開青皮核桃】 5.再用塑料刷清理。清理的差不多就可以用硬毛塑料刷了，只要是塑料刷就行，無論多硬都可以，使勁刷吧！