哪些魚做生魚片適合 _生活百科

【哪些魚做生魚片適合】 生魚片并不是什么魚類都可以的，生魚片要選用鮮嫩的魚類。沒什么魚刺，魚刺比較大好挑出來。生魚片有很多種做法，蘸著芥末吃，味道特別好，但是吃芥末的時候要小心，不要放太多。不然容易被嗆著，嗆著會非常的難受。生魚片要用冰保存，才能保證肉質不變味，鮮美新鮮如初。

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三文魚（學名是鮭魚）：分為冰鮮和急凍兩種，冰鮮三文魚的口感相對嫩滑鮮美，而急凍三文魚的口感比較粉，沒有那么鮮甜。北極貝：其實屬于熟食，在深海捕撈起來以后經過高溫消毒之后急凍。金槍魚：現在市場上賣的很多是從泰國過來的，分幾個級別，AAA是最好的，然后依次是AA，A，AAA的金槍魚入口鮮嫩肥美，少筋，口感最舒服。然后比較常見的海產品刺身有章紅魚，深海八爪魚，進口法國生蠔，海膽，北極甜蝦。