【爆炒豬蛋步驟,簡單又好吃 請問豬蛋的做法】油爆豬蛋流程:1、蔥，姜，蒜，麻椒洗凈備用；2、圓蔥切片備用；3、黑木耳洗凈備用；4、豬蛋洗凈，拿刀斜著劃開，并且用料酒腌漬十分鐘，還可以不用料酒，直接放開水中焯2分鐘；5、鍋中油燒后接一勺白糖，等白砂糖融化變顏色把豬蛋倒鍋里翻炒，不斷地翻炒，由于非常容易熟的不勻；6、把蔥蒜麻椒倒鍋中翻炒一分鐘，然后把木耳洋蔥倒鍋中，放鹽，老抽王，味精再次翻炒；7、待快起鍋時灑上少量五香粉就可以 。
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