做法：
1、材料：芹菜、牛百葉、姜、蒜、蔥、雞精、香油、料酒 。
2、蔥切成條，芹菜切成段，牛百葉切成絲，姜切成絲，蒜切成片，備用 。
【芹菜七成熟時放入鹽、雞精、牛百葉,姜切成絲,蒜切成片,備用 芹菜怎么炒牛百葉詳細做法】3、將牛百葉焯水，焯水后最好用手將百葉的水分攥干 。
4、鍋內放入適量的油，等到油七成熱時放姜絲、蒜片、蔥條爆炒，然后放入料酒，烹好后放芹菜翻炒，待芹菜七成熟時放入鹽、雞精、牛百葉，翻炒均勻后淋香油出鍋即可 。
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