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尼羅羅非魚經測定,每100克肉中含蛋白質20 羅非魚與鱸魚的營養價值哪個高

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【尼羅羅非魚經測定,每100克肉中含蛋白質20 羅非魚與鱸魚的營養價值哪個高】
羅非魚營養價值：羅非魚肉味鮮美，肉質細嫩，無論紅燒或清烹，味道俱佳 。尼羅羅非魚經測定，每100克肉中含蛋白質20.5克，脂肪6、93克，熱量148千卡、鈣70毫克、鈉50毫克、磷37毫克、鐵1毫克、維生素B10、1毫克、維生素B20.12毫克 。同時羅非魚含多種不飽和脂肪酸和豐富的蛋白質，在日本，稱這種魚為“不需要蛋白質的蛋白源”；鱸魚營養價值：鱸魚富含蛋白質、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素；具有補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效；鱸魚血中含有較多的銅元素，銅能維持神經系統的正常的功能并參與數種物質代謝的關鍵酶的功能發揮，銅元素缺乏的人可食用鱸魚進行補充 。