【冬天如何腌肉】冬天腌肉要把鹽均勻地抹在肉上，再把肉塊掛在有陽光并且通風的地方，充分晾曬3至5天 。北方氣候干燥、日照充沛，晾曬3天即可，南方空氣較濕潤可多晾曬一兩天，總之要將肉里水分晾干 。至此，腌制任務就大功告成了 。
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