【怎樣去除魚肉中的小刺】1、 在碗中倒入清水和少許白醋，放入魚肉浸泡，這樣既能軟化魚刺又能增白魚肉；
2、以刀背砸魚肉片，待魚刺魚骨自動露出后揀出；
3、在魚肉中加入檸檬汁，將剩下被剁碎的小刺再次軟化即可 。
注意事項：
1、魚軀干部分的刺大，卡嗓子的魚刺都是小刺 ， 小刺順著魚身長的，靠刀法難以去除；
2、給孩子吃魚可選擇沒有小刺的魚，如帶魚 。另外可選擇沒有小刺的魚腹部位，去除肋骨刺即可安全喂食 。

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