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碳酸氫鈉是不是酸

生活百科碳酸

不是酸 。
1、碳酸氫鈉，俗稱小蘇打 。白色細小晶體，在水中的溶解度小于碳酸鈉 。它也是一種工業用化學品 ， 固體五十攝氏度以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水，二百七十攝氏度時完全分解 。
2、碳酸氫鈉是強堿與弱酸中和后生成的酸式鹽 ， 溶于水時呈現弱堿性 。此特性可使其作為食品制作過程中的膨松劑 。碳酸氫鈉在作用后會殘留碳酸鈉，使用過多會使成品有堿味 。
3、碳酸氫鈉可直接作為制藥工業的原料，用于治療胃酸過多 。還可用于電影制片、鞣革、選礦、冶煉、金屬熱處理 ， 以及用于纖維、橡膠工業等 。同時用作羊毛的洗滌劑，以及用于農業浸種等 。
【碳酸氫鈉是不是酸】4、碳酸氫鈉是食品工業中一種應用最廣泛的疏松劑，用于生產餅干、糕點、饅頭、面包等，是汽水飲料中二氧化碳的發生劑；可與明礬復合為堿性發酵粉，也可與純堿復合為民用石堿；還可用作黃油保存劑 。