食料：青椒200克、小麥面粉50克、淀粉10克、番茄醬30克、白砂糖30克、醋20克、鹽3克、植物油50克 。
【醋辣子怎么做】做法：
1、青椒洗凈去蒂去籽，切寬條；
2、將番茄醬30克、白糖30克、開20克、鹽3克混合，用酥炸粉和清水調勻制成面糊，裹在青椒的表面；
3、鍋中燒熱適量的油，放入裹有面糊的青椒，炸酥后撈出，倒去余油；
4、再向鍋中倒入20克油燒熱 ， 把調味料和材料中的清水40毫升、太白粉炒勻；
5、倒入炸好的青椒 ， 快速拌勻即可 。
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