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姜和辣椒怎樣一起腌

生活百科辣椒

材料：辣椒500克、大料20克、鹽20克、姜適10 。
做法：
1、辣椒清洗凈備用;
【姜和辣椒怎樣一起腌】2、姜洗凈切片，辣椒撈出控水，取一干凈布 ， 放上辣椒和姜片晾干表面水分;
3、鍋里放水適量，加入鹽 ， 加入大料燒沸，燒沸后自然放涼;
4、取一容器，刷洗干凈，晾干水分;
5、先將辣椒挨個塞進瓶子里，放幾個辣椒放一個姜片，依次放滿后倒入煮好的鹵水至淹沒辣椒，擰上蓋子放置半個月左右即可食用 。