1、鍋中放入黃油 ， 小火融化 。
2、洋蔥切碎，加入黃油的鍋里炒香 ， 直至洋蔥變透明裝盛出晾涼 。
3、豬肉餡和牛肉餡中加入胡椒粉 ， 最好是現磨的小顆粒，根據個人口味加少許鹽和糖，一個雞蛋 ， 充分攪拌至上勁兒，也可以用料理機攪拌 。
4、在肉餡兒中加入炒好的洋蔥碎，和面包屑，繼續攪拌均勻 。
【烤肉丸兒如何做】5、烤盤上鋪一層錫紙，丸子捏成中等大小 ， 每個丸子之間保留一定空隙 。預熱烤箱200°，中層上下火，30分鐘左右 。
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