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烤箱豆沙面包的做法

生活百科烤箱

1、后油法將面團揉至擴展階段，于溫暖處發至1-3倍大小 。
2、發好的面團排氣，松弛10分鐘，再分成4等份松弛10分鐘 。
【烤箱豆沙面包的做法】3、準備好4份豆沙餡，團圓備用 。
4、將豆沙包入面包皮中，接口處捏緊，收口朝下放置 ， 搟成橢圓形 。
5、用小刀劃出橫條或斜條狀破口 。
6、卷成長條形 。
7、接頭接近或打結 。
8、于溫暖濕潤出進行二發至2倍大小 。
9、刷蛋液、撒芝麻后，入預熱好的烤箱180℃，中層15-20分鐘即可 。