微波爐烤面包為什么會硬該怎么辦 _微波爐

原因：面包變硬是因為面包與水的比例以及溫度和時間控制不準確。
操作要點:
1、做面包必須用酵母，比例大概是面粉的二十五分之一，需要泡在37攝氏度左右的溫水中，溶解后混入面粉，混合后，放在室溫37攝氏度左右地方，比如爐子附近，讓酵母處在最適宜的溫度下發酵，一段時間后，當混合的面膨脹至之前的兩倍大小時，放入烤箱，切記溫度不可過高，否則會殺死酵母；
2、建議加少量的植物油混在水中，加在面粉里，大概是1公斤的面粉配合25ml的植物油；
3、水和面粉比例很重要，一般是1公斤面粉，600ml溫水；
4、可以打了一個雞蛋在碗里，然后攪拌雞蛋，進烤箱前，用刷子刷在做出的面包上面，這樣烤完后，外表看起來會比較亮，樣子更好看；
【微波爐烤面包為什么會硬該怎么辦】5、將步驟四做好的材料放入微波爐中，微波爐需要調到250攝氏度，時間不要太長。