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桃子酒的釀制方法

生活百科桃子

1、準備材料：首先需要準備好釀制桃子酒的材料，需要準備桃子、細鹽、冰糖、白酒、果膠酶、可密封的瓶子，需要注意白酒的度數不能太高，最好在40～45°左右，也可以將白酒換成葡萄酒酵母 ， 效果也是差不多的，釀制出來的桃子酒，口感沒有多大的差別 。
2、桃子處理：其實桃子酒釀制方法很簡單，在釀制桃子酒之前 ， 還要給桃子處理一下，不需要給桃子去皮 ， 首先需要用細鹽將桃子表面的細毛，全部搓掉再用清水清洗干凈，最后將桃子去核切成塊，加入適量的冰糖在里面，即可開始釀制桃子酒 。
【桃子酒的釀制方法】3、母菌發酵：將處理好的桃子塊放入干凈可密封的瓶子中，瓶子的蓋子不要擰死，等待一天后添加適量的白酒、果膠酶里面 ， 再等待3～5天時間，在這個時間段里，需要每天攪拌2～3次，最后根據自己的口味 ， 再添加點冰糖 ， 將瓶子密封，等待三個月桃子酒就釀制完成了 。