文章插圖
原料：面粉適量、水適量、鹽適量 。
步驟：
1、將面粉、鹽和水倒入大盆中；
2、攪拌成絮狀；
3、用攪拌機攪拌成光滑面團；
4、手工將剩下的水揉進面團中；
5、成為具有流墜性的稀面團；
6、放入盆中 ， 封好保鮮膜，醒發2至3小時；
7、抓一團面團；
8、圓底鍋燒熱，手拿面團在鍋底迅速抹上一圈，并順勢提起面團，利用面團的黏性，粘走多余的面；
9、抹在鍋底的面形成薄薄的圓餅狀；
10、面皮邊緣翹起；
11、輕輕將面皮揭起來；
12、放在一邊；
【怎么自制春卷皮面糊法】13、將做好的面皮用濕屜布蓋起來，食用時再解開 。

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