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如何自釀米酒

生活百科如何


如何自釀米酒

文章插圖
【如何自釀米酒】自釀米酒的做法如下：
1、將用來釀制米酒的糯米進行清洗，并瀝凈其中的雜質和水分 。
2、將清洗瀝凈的糯米放入冷開水進行浸泡，一直浸泡到米粒能夠使用手指碾碎即可 。
3、將浸泡好的糯米瀝干水分，放入鍋內蒸熟 。
4、使用冷開水將蒸熟后的糯米攤開進行沖洗降溫至三十度左右 。
5、在降溫之后的糯米中放入酒曲，并且攪拌均勻 。
6、將攪拌均勻之后的糯米進行密封 ， 放入恒溫三十度的面包機內進行發酵，三十分鐘之后即可完成米酒的制作 。