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【豆皮冷凍一個月了還能吃嗎】不可以 。豆皮放進冰箱冷凍保存一個月之后不能吃，首先經過冷凍的豆皮會大量丟失水分，變得干硬 ， 營養成分也會流失，甚至還有可能出現腐壞變質的現象，因此盡量不要食用長時間保存的豆皮 。新鮮豆皮可以直接放進冰箱的冷藏層中保存2-3天，干豆腐皮則要用保鮮袋密封裝好，放在陰涼的地方或者冰箱中保存，要想讓保存的時間更長一些，可以放在淡鹽水中浸泡 。
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