文章插圖
做法：
主料：鮑魚300克、老母雞、豬小排 。
配料：料酒10克、鹽3克、雞精2克、白砂糖2克、辣椒、生豬油、糖、姜、蔥、植物油30克 。
步驟：
1、首先將鮑魚泡于冷水中48小時；
2、將其取出后用沸水泡一晚，將干鮑四周刷洗干凈并徹底去沙，否則會影響到鮑魚的口感與品質；
3、將其洗凈后加水沒過鮑魚，置于蒸籠內以大火蒸10小時；
【家里的干鮑魚仔怎么做法比較好】4、在沙鍋中加入鮑魚、老母雞、豬小排、生豬油與糖、姜蔥等材料，然后慢燉12小時；

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