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花蜆子怎么蒸雞蛋糕

生活百科蜆子


花蜆子怎么蒸雞蛋糕

文章插圖
原料：雞蛋2到3個、花蜆子8到10個 。
配料：溫水適量、鹽少許、蔥花少許、醬油少許 。
步驟：1.將雞蛋剝殼放入碗中攪拌好，加入等比例的溫水 ， 稍微過濾一下 ， 去掉打蛋時打起的泡沫 。這樣使蒸出來的雞蛋糕沒有氣泡，更加好看滑嫩 。
2、把洗凈的蜆子碼入蛋液中，注意不要沒過蜆子，停留于蜆子一半的位置 。
【花蜆子怎么蒸雞蛋糕】3、上鍋蒸10到15分鐘，出鍋后，撒上蔥花和醬油 ， 即可食用 。