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沙拉醬的做法

生活百科做法


沙拉醬的做法

文章插圖
【沙拉醬的做法】沙拉醬做法：
1、準備原料白糖120克，面粉120克，鹽30克，芥末粉6克 ， 辣椒粉0.5克 ， 新鮮雞蛋4個，牛奶1200克 ， 黃油120克 ， 白醋350克；
2、將糖、面粉、芥末粉、辣椒粉放入容器內攪拌，再放入雞蛋黃抽打；
3、將牛奶放入鍋內，用小火煮開，將奶逐漸地到入雞蛋混合液中，不斷抽打，然后到入鍋內加熱 。用小火 ， 不斷地攪拌、抽打，直至看不到生面粉即可；
4、離開火源，加黃油、白醋制成沙拉醬，然后放入不銹鋼容器內待用 。