大閘蟹怎么保存時間長?

大閘蟹雖然沒有面包蟹、帝王蟹的塊頭大 , 但是大閘蟹的味道也是比較特殊的 , 所謂的濃縮都是精華就是這樣的道理 ?,F在正值大閘蟹上市的季節 , 全國各地都可以買到新鮮的大閘蟹 , 而且價格都不是很貴 。那么問題來了 , 買回來的大閘蟹到底怎么保存 , 才能保存的時間更長一些呢?

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大閘蟹保存方法三
暫養池保存陽澄湖大閘蟹.如果所購陽澄湖大閘蟹量多三五天吃不完,就不能用上面的方法儲存了,最好的辦法是,把自己的浴缸---做暫養池---先讓出來給陽澄湖大閘蟹享受一下了:因為浴缸四壁光滑,大閘蟹無法逃跑,然后把陽澄湖大閘蟹輕輕倒入浴缸中,注水到剛好埋住大閘蟹,如果大閘蟹把八足立起來就可以在水面呼吸,并根據儲存時間和數量投味少量的小魚小蝦,用這種方法儲存陽澄湖大閘蟹一般可超過7天或更長,品質好的陽澄湖大閘蟹儲存成活率可達95%以上 。另外,每天檢查大閘蟹,把活力不足的大閘蟹及時吃掉.
【大閘蟹怎么保存時間長?】 收到活的大閘蟹后 , 如果一下子吃不完 , 那么您得要注意保存 。九、十月份 , 最好把捆綁好后的大閘蟹 ( 這樣能夠保證大閘蟹肉的結實 ) 直接放入冰箱保鮮室冷藏( 注意:不是冷凍 )  , 溫度控制在 5 攝氏度 左右 , 用擰干的濕毛巾蓋住即可 。