蛤蜊與花甲的區別? _生活百科

日常生活中的海鮮種類是非常多的，蛤蜊和花甲是最為常見的海鮮，夏季約上幾個好友，大家一起聊聊家常，吃著海鮮，不僅能增進彼此之間的感情，而且還能品嘗美食帶給大家的快樂，大多數人很難將蛤蜊和花甲區分開來，甚至有些人認為蛤蜊和花甲是同一種海鮮，那蛤蜊與花甲的區別有哪些呢?

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花蛤冬瓜湯
材料：花蛤200克，冬瓜200克，鹽適量，菜脯適量，芹菜1根。
做法：
1、將花蛤清洗干凈，再放入淡鹽水中，使其吐出泥沙。
2、將芹菜洗干凈，切碎，放置盤中，待用。
3、將冬瓜去皮，洗干凈，切成塊，放在盤中，待用。
4、接著，開大火，倒入切好的冬瓜，再倒入適量的水，煮著冬瓜變軟。
5、然后倒入花蛤，小火慢煮5分鐘左右，去除表面浮起的雜質泡沫，便可放入適量的鹽和菜脯、切好的芹菜，攪拌均勻即可。
蝦米花蛤蒸蛋羹
材料：蝦米，新鮮花蛤，雞蛋2個，蔥花，黃酒、鹽、蔥適量。
做法：
1、蝦米洗凈切碎，有條件的可以把蝦米放在黃酒里浸泡10分鐘入味去腥。
2、花蛤洗凈，用開水燙后使花蛤殼打開。
【蛤蜊與花甲的區別?】 3、雞蛋磕入碗中，打散，加少許鹽，加蝦米和花蛤，加溫水，放入蔥花，大火急蒸，蒸至結膏后即可。