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不加額外的油，肥而不膩，徹底光盤～
用料
五花肉 500克
土豆 2小個
生抽 2勺
老抽 1勺
八角 2個
桂皮 1塊
料酒 1勺
水 適量
蔥 一小段
冰糖 30克
【做法步驟 紅燒肉燉土豆做法】干辣椒 2個
做法步驟


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1、冷水放五花肉塊，加入蔥姜料酒去腥，煮開后，用涼水沖洗干凈，晾干備用（不晾干抄的時候爆油）


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2、起鍋，不放油，小火直接放入五花肉慢慢煸炒 。


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3、肉炒出，五花肉有點焦，出鍋備用


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4、調整小火，用煸炒的油炒糖，放入冰糖，慢慢炒，炒出茶色～


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5、放入肉均勻上色后加入配料 。


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6、配料炒香，加入生抽，一點老抽上色就可以啦，適量耗油？


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7、加入開水，可以多一點，小火燉30分鐘，中間不要加水哦 。過程中加入適量的鹽，雞精～


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8、30分鐘后，加入土豆或者其他配菜都可以，再燉30分鐘


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9、好像，出鍋啦
五花肉的營養功效
1.補充蛋白質
豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸 。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血 。
2.補腎養血
豬肉味甘咸、性平，入脾、胃、腎經;補腎養血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴 。
3.潤燥
豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產 。
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