【牛肚子上的一部分,是肚子的肚管 牛肚芯是什么】牛肚芯實際上是牛肚的一部分，是腹管 。牛肚富含蛋白質、脂肪和礦物質鈣、磷、鐵和硫胺素、核黃素、尼克酸和其他維生素B等營養物質 。此外，它還含有胃泌素、胃蛋白酶等 。牛肚含有大量的蛋白質 。蛋白質是構建人體的重要物質，能保持體內滲透壓和體液酸堿平衡，為人提供能量 。
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