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蒟芋的功效與作為食品添加劑 奶茶里的蒟蒻是什么東西

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是魔芋 。
魔芋，又名魔芋，英文名Konjac，它是一種多年生草本植物，縮短地下部膨大塊莖 。
魔芋的主要成分是葡甘聚糖，含有人體所需的10多種氨基酸和微量元素，具有蛋白質低、脂肪低、吸水性強、膨脹力低、吸水性強、膨脹力大等特點 。
它可以直接制成各種食物 。它還可以作為食品添加劑使用葡甘聚糖的成膜、可塑性、結構性、賦形性、乳化性和保水性 。葡甘聚糖是一種優良的膳食纖維，也可以制成非常流行的功能性食品 。它還可以利用脂肪含量低的特點制成淡化食品 。
魔芋是近年來非常流行的營養減肥食品 。近年來，魔芋因其高纖維、低熱量、素食特性和口感而大受歡迎 。
【蒟芋的功效與作為食品添加劑 奶茶里的蒟蒻是什么東西】魔芋是一種叫做魔芋的地下塊莖 。制作魔芋的方法是將魔芋塊莖切片、磨碎、得到魔芋粉，然后與大量水混合 。魔芋的熱量相當低，100公克重的魔芋只有20d的熱量 。