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芹菜有草酸嗎要過水嗎

生活百科芹菜

芹菜中含有草酸，如果不經過焯水的話是不能夠去除的 ， 草酸進入人體內的話對健康是沒有什么好處的，所以芹菜是需要經過焯水的，經過焯水后的芹菜烹調起來才會更加健康 。
【芹菜有草酸嗎要過水嗎】芹菜，屬傘形科植物，品種繁多 ， 在我國有著悠久的種植歷史和大范圍的種植面積，是中國人常吃的蔬菜之一，其富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等，同時，具有平肝清熱、祛風利濕、除煩消腫、涼血止血、解毒宣肺、健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的功效 。