【燉豆角什么時候放鹽】再豆角快熟的時候放鹽 。
主料：豆角500g 。輔料：油10ml，鹽5g ， 五花肉50g ， 堿適量，醬油4ml，蔥2根，糖4g ， 花椒2個，姜4片 。
步驟：
1、豆角去兩頭，洗干凈 。
2、五花肉切片，蔥切碎，姜切片 。
3、在鍋里倒兩大勺油，把豆角倒入鍋中翻炒，炒大約5分鐘（把豆角炒軟），倒出備用 。
4、在鍋里放少許油，放蔥花、五花肉，加少許糖，半勺醬油 。
5、倒入炒完的豆角，大火翻炒 ， 然后加兩大碗水，大火燉 。
6、加半勺鹽、幾粒堿、姜片、八角 。
7、蓋上鍋蓋，中火燉10分鐘左右 ， 開蓋即可 。
8、出鍋裝盤 。

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