1、軟化 ， 基本方法是酒浸法,可往鹿茸髓質部灌酒,亦可將茸放在酒內浸泡,較多用的是將茸的斷端浸在酒內1小時,通過毛細作用,使鹿茸被酒浸潤 。
2、可用50攝氏度熱酒浸潤,也可用20攝氏度度溫度下的涼酒浸潤，被酒浸潤的鹿茸加熱更易軟化,加熱方法有三 。
3、在50攝氏度到60攝氏度烘烤2到3小時，用鍋蒸,水沸騰后,悶1到2小時，放在罐中悶2到3天,翻動3到4次,低溫涼酒浸潤可自然軟化,用酒浸潤后的茸段還可用炭火烤,使茸軟化后再切片,邊切邊烤,直至切完為止 。
【如何切鹿茸片】4、切片 ， 切鹿
- 挖掘機如何挖溝
- 手表表盤裂開了如何更換
- 玫瑰醬香餅如何做
- 人均產值如何計算
- 如何自做蝦丸竅門
- 如何評價熱播番劇overlord的觀眾
- 電信如何手機上取消套餐
- 女生如何去黑眼圈
- 如何評價BL漫畫家漫畫編劇小川攻子
- 就業創業登記證如何辦理