1、中式面點主要是包子、饅頭、餃子、油條、面包等;米類及米粉制品,如八寶飯、湯圓、年糕、松糕等;豆類及豆粉制品,如綠豆糕、豌豆黃等;雜糧和淀粉類制品,如小窩頭、黃米炸糕、玉米煎餅、馬蹄糕等;其他原料制品 , 如荔芋角、薯茸餅、南瓜餅等 。各種中式酥點,種類也是非常多的 。
【中式面點師主要學什么】2、中式面點師是指運用中國傳統的或現代的成型技術和成熟方法,對面點的主料和輔料進行加工,制成具有中國風味的面食或小吃的人員 。
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