【秋葵老了曬干泡水喝可以嗎】可以 。秋葵的食用口感清脆，營養價值高，在新鮮秋葵中含有豐富的黏液蛋白、維生素、礦物質、碳水化合物等營養成分，老了的秋葵中也含有這些成分，不過秋葵表面的纖維比較老，吃起來很粗糙，因此老秋葵不適宜直接烹飪料理，為了避免浪費，可以將老秋葵曬干之后煲湯、泡水喝 。
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